sunny 的簡單生活

珍珠!!恩澤媽!!Sandy!!上菜囉!!


週末的菜單.一定要營養加倍.煎煮炒炸好麻煩哩!
就這麼大大的鍋物.簡單.豐盛.又營養.口水擦一下ㄟ!


上週末去濱江市場補貨.飯匙骨3包NT$100
只要1包就夠.先加冷水煮開.再用冷水洗淨.
另煮一鍋自來高湯.放入處理好的大骨.小火慢慢燉喔!
我習慣燉4小時的濃湯.一大鍋.分裝4小鍋放涼.收冰凍櫃.隨時都有大骨高湯.讚!!


今天的食材
新品種小蘿蔔3條.紅蘿蔔1條.蓮藕1小條.山藥1小條(很貴ㄝ!)
還有玉米2條(1斤NT$70.只能減量囉!)
先放1/4大骨高湯.小火燉煮玉米和蓮藕.大約需1小時.
放入紅蘿蔔.白蘿蔔.繼續燉30分鐘.
然後再放山藥.還有自製肉丸子.


肉丸子做法
絞肉1斤.(肥瘦自己決定.我家喜歡帶肥的五花肉.)
加1小湯匙鹽.灑一些胡椒粉.再調2匙太白粉.
用手抓一抓.(有想到麵包機的製【麵糰】功能.會不會變成貢丸呢?)
然後...


用左手掐一小球狀(大約像高爾夫球大小)
再用右手抓起小肉球.輕輕地...輕輕地....放到鍋裡.



再燉個20分鐘.
這鍋營養的丸子鍋物上桌囉~~~




口水擦一擦吧!
鍵盤都淹水了~